Kategorilerim

Sevdiğim Fotoğraflar

Gitmek İstediğim Yerler

Benim Tarzım

Okumak İstediklerim

İzlediklerim

Gezdiğim Yerler

Evim İçin

Yaşam

Sağlık

Diğer İçeriklerim (92)
Tüm içeriklerim
Takipçilerim (45)

Donut tarifi

2012-09-17 23:34:00

Malzemeler: 2 adet yumurta 100 gr şeker  100 ml ekşi krma 350 gr un 2,5 yemek kaşığı kabartma tozu 1 yemek kaşığı karbonat Yarım yemek kaşığı tarçın Sıvı yağ Üzeri için: 4 yemek kaşığı şeker 1 çay kaşığı taçın YAPILIŞI:         Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpın. Ekşi kremayı ekleyip karıştırın. Unu, sodayı, kabartma tozunu ve tarçını ekleyip iyice karışıncaya kadar yoğurun. Çok akışkan bir hamur elde edeceksiniz. Biraz un ilave edip yoğurmaya devam edin.         Hamuru unlu bir yüzede iyice hmojen oluncaya kadar yoğurduktan sonra 5-10 milimetre ( yarım yada1 cm kadar) kalınlığında açın. Hamurdan dilediğiniz büyüklükteki bir pasta kalıbı ile yuvarlak şekiller çıkarıp çok daha küçük bir kalıp ile ortasına delik açın.        Tüm hamuru halkalar halinde kestikten sonra derin bir tencerede kızarttığınız yağda hamurun iki tarafı altın rengi oluncaya kadar (yaklaşık 2 dakika) kızartın. Kızaran tatlıları kağıt havluya alıp fazla yağını çekinceye kaar bekletin. Daha sonra şekere bulayıp hafif ılıkken servis yapın.     ... Devamı

Çikolata Soslu Muhallebi

2012-09-17 22:55:00

Malzemeler: 1 kg süt 1 su bardağı şeker 1 çay bardağı un 1 çay bardağı nişasta 1 paket vanilya 2 çorba kaşığı margarin Kreması için: 4 çorba kaşığı pudra şekeri 4 çorba kaşığı kakao 1 yumurta 125 gr eritilmiş margarin Yarım paket vanilya YAPILIŞI:      Malzemeler muhalebi gibi pişirilir. Margarin eklenerek blender ile çırpılır. Servis tabağına dökülür. Krema ayrı bir yerde iyice çırpılarak soğutulmuş muhallebinin üzerine yayılır. Soğuyunca kesilerek servis yapılır.  ... Devamı

Cilt kırışıklığı için 2 küçük öneri

2012-09-17 22:43:00

1 adet salatalık 1 yumurtanın akı 1 yemek kaşığı toz şeker Tüm bu malzemeleri iyice karıştırın ve cildinize uygulayın. Yarım saat bekledikten sonra soğuk suyla iyice yıkayın.  Maden suyunu buz kalıplarına dökün ve dondurun. Daha sonra buz küplerini yüzünüzde gezdirin. Faydasını göreceksiniz :) Devamı

Olgunlaşmamış Kiviler

2010-12-22 18:49:00

    Olgunlaşmamış kivileri buzdolabında elmalarla birlikte bir süre bekletin. Sert kivilerinizin yumuşadığını, olgunlaştığını ve acımtrak lezzetinin kaybolduğunu göreceksiniz.. Devamı

Tavuk eti hakkında bilgiler-1(tazeliği)

2008-01-30 18:56:01

Tavuk eti,protein,B vitaminlerinin çoğu ve demir bakımından oldukça zenginidir.Sığır ve koyun etine göre daha az yağlıdır.Özellikle beyaz et,etler arasında en yağsız olanıdır.   TAZELİĞİ   ·        Tavuk eti,çabuk bozulan gıdalardandır.Son kullanıcı olan müşteriye ulaşıncaya kadar hijyenik ortamlarda saklanması bir zorunluluktur. ·        Tavuk eti,tahta et tahtası üzerinde kesilmemelidir.Kırmızı etten farklı olarak,mikroorganizmalara karşı daha dayanıksız olan tavuk etinin mermer veya plastik üzerinde kesilmesi gerekir. ·        Tavuk eti,müşteri tarafından satın alındıktan sonra,buzdolabında en fazla 1 gün bekletilip tüketilmelidir.Derhal tüketilmeyecek is,temizledikten sonra tavuk,plastik folyoya sarılarak derin dondurucuda bekletilebilir.Bu şekilde dondurulmuş etler –18 C’de 3 ay kadar saklanabilir. ·        Şoklanarak dondurulmuş ve doğru şekilde saklanmış olan tavuklar besin değerini koruduğundan,taze dondurulmuş olanları her zaman tercih edebilirsiniz. ·        Aldığınız tavuğun derisinin nemli ve açık renkte olmasına dikkat ediniz. ·        Tavuğun taze olduğunu anlamak için göğüs etinin dolgun olmasına ve göğüs kemiğinin ucunun esnekliğine dikkat edin. ·        Temizlenmiş taze tavuğu gevşek bir şekilde sarıp,buzdolabında en fazla 2 gün saklayın. ·        Tavuğu çözüldükten sonra tekrar dondurmayın. ·        Tavuğu donduracaksanız buzdolabı poşeti yerine alüminyum folyoyu tercih edin. Pişirmeden önce tavuğu oda sıcaklığına getirin ve yıkadıktan sonra içini nemli kağıt havlu ile silin. Kaynak: Günlük Yaşamı Kolaylaştıran Pratik Bilgiler-Yasemin YENTUR Kitabından alınmıştır.... Devamı

TÜRK KAHVESİ PİŞİRMENİN İNCELİKLERİ

2008-01-02 23:58:00

      Dünyaca tanınan Türk kahvesi cezve ile pişirilir.Suya katılan şekere göre 3 pişirme şekli vardır. 1-)Sade , 2-)Orta şekerli 3-)Çok şekerli.     Bunlar kahve suyuna konan şekerle ayarlanır.Okkalı kahve,normal fincandan büyük olan fincanla içilen kahveler için kullanılır.     Kahvenin en önemli özelliği köpüklü olmasıdır.Bunun için cezveye konan su önceden ısıtılmamalı,şeker ve kahvesi birden ılık veya soğuk suya atılarak,ateşe konmalıdır.Su biraz kaynadıktan sonra kahve ile şekeri karıştırmalı sonra kabarmaya bırakmalıdır.Alaturka kahve,kıvılcımlı kül ateşinde daha iyi pişirilir.Ocakta pişirilirken alevi sona kadar açmamalı,orta ateşte pişirmelidir.Alaturka kahve telveli,yani tortuludur.  ... Devamı

BALIKLARIN TAZELİĞİ NASIL ANLAŞILIR?

2008-01-02 23:42:00
BALIKLARIN TAZELİĞİ NASIL ANLAŞILIR? |  görsel 1

  Balıkların tazelikleri şu şekilde anlaşılır: ·        Eti diri ve sıkı olmalıdır. ·        Deniz kokulu olmalı,kötü  koku yaymamalıdır. ·        Pulları parlak olup,tırnakla kazındığında kolaylıkla kalkabilmelidir. ·        Gözleri çukura kaçmamış ve parlak olmalıdır(Gözlere gliserin sürülmüşse elle dokunularak anlaşılır). ·        Solungaçları canlı kırmızı renkte olmalıdır. ·        Balık çabuk bozulur ve kokar.Bu sebeple sudan çıkıp,pişinceye kadar soğukta saklanmalıdır.  ... Devamı

PEYNİRLİ ÇUBUK

2007-12-15 12:05:00

MALZEMELER :   150 Gram Tereyağı 150 Gram Un 150 Gram rendelenmiş gravyer peyniri 3 yumurta sarısı Tuz   YAPILIŞI :   Unu hamur tahtasına ekleyerek,ortasını havuz gibi açınız.Ortasına tereyağını, rendelenmiş peynir ve üç yumurtanın sarısını ve az miktar tuzla karıştırarak bir hamur yapınız.Bunu iyice karışıncaya kadar yapınız,katlayıp tekrar yoğurunuz.   Daha sonra bu hamuru üzerine bir örtü sererek bir saat kadar bekletiniz.Bir saat sonra dinlenmiş bu hamuru tekrar,hamur tahtasında yoğurunuz.Hamuru bir santim inceliğine kadar açınız.On santim uzunluğunda çubuklar halinde kesip,bir yumurta sarısı ile bunları buladıktan sonra,hafif yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizerek,harlı fırında pişiriniz.       Afiyet olsun...   ... Devamı

PORTAKAL PELTESİ

2007-12-12 22:56:00

MALZEMELER :       500    gram toz şeker     70 gram nişasta     4 portakal   YAPILMASI :   Portakalların suyu bir tencereye sıkılır.Sarı kısmı tel tel kıyılır.1 litre kadar suda pişinceye kadar haşlanır.Sonra suyu süzülür.Bir tencereye 1 litre su, 4 portakal suyu ve haşlanmış portakal kabukları konur.500 gram şeker atılır.Kaynamaya başlayanca ayrı bir kapta soğuk su ile ezilmiş 70 gram nişasta katılır.Bir ya da iki taşım pişirilir.Ateşten alınıp tabaklara boşaltılır. Afiyet olsun..... Devamı

PORTAKAL REÇELİ

2007-12-08 23:13:00

MALZEMELER:   1 kilo portakal kabuğu 5 bardak su 2 kilo şeker (sekiz bardak) ¾ fincan limon kabuğu   YAPILIŞI :    İçerisinde iki kilogram şeker bulunan bir tencereye 5 bardak su koyduktan sonra,bunu,orta ısıdaki ateşte bir taraftan karıştırmak suretiyle yoğun bir şurup yapınız.    Daha sonra yapmış olduğunuz bu şuruba,haşlanmış ve bir gün içerisinde bırakılmış 1 kilogram portakal kabuğunu ilave ediniz ve yarım saat kadar kaynatılmasını takiben bir gün boyunca dinlenmeye bırakınız.    Şekerli portakal kabukları dinlenince,bunlar iyice yoğun bir hal alıncaya kadar tekrar kaynatınız.Reçel kaynayıp da arzu edilen duruma gelince buna ¾ fincan limon suyu ilave ettikten sonra,3-4 dakika daha kaynatınız ve soğuma bırakınız.    Soğuyunca da gerekli kaplara koyarak muhafaza ediniz.... Devamı

Çikolatalı Kaplama

2007-07-25 19:24:00

 Çikolatalı kaplamanın yumuşak kalmasını istiyorsanız,bu karışımı sıcak su dolu bir tencereye oturtun ve pütürsüz olması için bir çay kaşığı mısır nişastasını çikolatalı kaplamaya ilave edin. Devamı

Yağlarla İlgili Bazı Pratik Bilgiler

2007-06-24 21:33:00

·        Tereyağını yumuşatmak için dilimleyip,mikrodalganın orta ayarında 20 saniye bekletin.Eğer mikrodalga fırın yoksa,tereyağını rendeleyip sıcak su dolu bir kabın üstüne yerleştirin.Şimdi istediğiniz gibi çırpabilir veya istediğiniz malzemeyle karıştırabilirsiniz. ·        Yağların çok ısınıp dumanlanmasını önlemek,sağlık için önemlidir.Kızartma yağı,üç kereden fazla kullanılmamalı,yemeklere konacak yağın ise yanmamasına dikkat edilmelidir. ·        Yağa fındık büyüklüğünde bir ekmek atın.Ekmeğin çevresinde kaynayan yağ kabarcıkları oluşursa,yağ kızarmış demektir.Bu deneme balık kızartırken de yapılabilir.Önce balığın kuyruğunu daldırın.Kuyruk hemen kızarıp kalıyorsa yağın kızardığı anlaşılır. ·        Zeytinyağını taze muhafaza etmek için,içine bir miktar toz şeker atın ve ışık görmeyen serin bir yerde saklayın. ·        Tereyağının saf olduğunu anlamak için,bir kaşık tereyağını ısıtın.Bun,içinde kaynar su olan fincana boşaltın.Fincanın kenarında su damlaları birikirse saftır. ·        Pişirilerek yenen taze sebze ve otlara bol sıvı yağ koyabilirsiniz.Bunlar yağı emerler.Fakat konserve sebzelerin yağ içinde yüzmemesine dikkat edin.Çünkü konserve sebzelerin emme gücü daha azdır.Kaynak : Günlük Yaşamı Kolaylaştıran “Pratik Bilgiler” Kitabından alınmıştır. ... Devamı

Salça ve Ketçap Lekesi

2007-05-25 22:48:00

   Salça ve ketçap lekesini yok etmek için sıcak su ile gliserini eşit miktarlarda karıştırın.Kumaşı bir saat boyunca bu karışımda beklettikten sonra her zaman kullandığınız deterjan ile yıkayın.   Devamı

Sıcak Çörekler

2007-05-25 22:24:00

  Fırından çıkardığınız çöreklerin sıcaklığını uzun süre korumak istiyorsanız servis tabağınızın üzerine alüminyum kağıt koyup onun üzerine de kağıt peçete yayın ve çöreklerinizi bunun üzerine dizin.   Devamı

Daha Lezzetli Kakao

2007-05-25 22:08:00

    Kakaonun daha lezzetli olmasını istiyorsanız,pişirirken kakaoyu iki defa kaynatmalısınız.Bu şekilde daha lezzetli kakao elde edersiniz. Devamı

1234567