Kategorilerim

Sevdiğim Fotoğraflar

Gitmek İstediğim Yerler

Benim Tarzım

Okumak İstediklerim

İzlediklerim

Gezdiğim Yerler

Evim İçin

Yaşam

Sağlık

Diğer İçeriklerim (92)
Tüm içeriklerim
Takipçilerim (45)

Tavuk eti hakkında bilgiler-1(tazeliği)

2008-01-30 18:56:01

Tavuk eti,protein,B vitaminlerinin çoğu ve demir bakımından oldukça zenginidir.Sığır ve koyun etine göre daha az yağlıdır.Özellikle beyaz et,etler arasında en yağsız olanıdır.

 

TAZELİĞİ

 

·        Tavuk eti,çabuk bozulan gıdalardandır.Son kullanıcı olan müşteriye ulaşıncaya kadar hijyenik ortamlarda saklanması bir zorunluluktur.

·        Tavuk eti,tahta et tahtası üzerinde kesilmemelidir.Kırmızı etten farklı olarak,mikroorganizmalara karşı daha dayanıksız olan tavuk etinin mermer veya plastik üzerinde kesilmesi gerekir.

·        Tavuk eti,müşteri tarafından satın alındıktan sonra,buzdolabında en fazla 1 gün bekletilip tüketilmelidir.Derhal tüketilmeyecek is,temizledikten sonra tavuk,plastik folyoya sarılarak derin dondurucuda bekletilebilir.Bu şekilde dondurulmuş etler –18 C’de 3 ay kadar saklanabilir.

·        Şoklanarak dondurulmuş ve doğru şekilde saklanmış olan tavuklar besin değerini koruduğundan,taze dondurulmuş olanları her zaman tercih edebilirsiniz.

·        Aldığınız tavuğun derisinin nemli ve açık renkte olmasına dikkat ediniz.

·        Tavuğun taze olduğunu anlamak için göğüs etinin dolgun olmasına ve göğüs kemiğinin ucunun esnekliğine dikkat edin.

·        Temizlenmiş taze tavuğu gevşek bir şekilde sarıp,buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.

·        Tavuğu çözüldükten sonra tekrar dondurmayın.

·        Tavuğu donduracaksanız buzdolabı poşeti yerine alüminyum folyoyu tercih edin.

Pişirmeden önce tavuğu oda sıcaklığına getirin ve yıkadıktan sonra içini nemli kağıt havlu ile silin.

Kaynak: Günlük Yaşamı Kolaylaştıran Pratik Bilgiler-Yasemin YENTUR Kitabından alınmıştır.

966
0
0
Yorum Yaz